しぼりたてのヤギの乳から作られたフレッシュなチーズ
豊かな自然に囲まれた滋賀県竜王町。
GIROBEI工房の辻澤さんが丹精込め大切に育てている山羊（やぎ）。
そのヤギの乳から作られたクリーム状のフレッシュタイプのチーズです。
そのままでも蜂蜜を垂らして食べても美味しいです。
イチジクにのせてブラックペッパー、オリーブオイルを少量かけると
お洒落なアンティパストが出来上がります。
山羊チーズ（滋賀県竜王町産）
特選竜王山羊チーズ（やぎシェーブルチーズ）